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Idea
per Napoli: la monnezza dentro l'uovo
( da "Libero"
del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
Abstract: Alla guida della Regione ci sarà
pure Bassolino, che ha una faccia triste. A Palazzo San Giacomo, la Iervolino,
che non ispira risate a crepapelle. Ma Napoli è una città allegra. Da questo
punto di vista, anche una città miracolosa. Cinque. Consiglio dedicato ai
napoletani senza terrazzino (ne esistono) e anche senza basso (esistono pure
questi).
La
soluzione di De Gennaro <Tenetevi i rifuti in
casa> ( da "Libero"
del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
Abstract: Bassolino, Iervolino) le hanno
sepolte. La catastrofe è talmente grande da rendere
impossibile previsioni certe sui tempi necessari per riportare la situazione
alla normalità". Ieri è arrivata la replica di Massimo D'Alema,
capolista alla Camera in Campania, l'asso di denari su cui la sinistra ha
puntato.
Sulla
città soffia il vento dell'astensionismo: troppi <galli sulla monnezza> ( da "Liberazione"
del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
Abstract: Bassolino, Iervolino) le hanno
sepolte" è scritto nella lettera che Berlusconi ha inviato a tre milioni e
mezzo di napoletani.
L'emergenza rifiuti è così diventato il terreno sul quale si consuma la lotta
elettorale, la clava con la quale il Cavaliere conta di vincere le elezioni (se
è vero che nel 2006,
LA
RABBIA DEI PRODUTTORI: SONO CASI ISOLATI
( da "Mattino,
Il (Nazionale)" del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
Abstract: che il consorzio si è costituito
parte civile nei procedimenti contro le ecomafie? Per noi, il
territorio è risorsa". La mozzarella è al terzo posto (dopo il
parmigiano reggiano e il prosciutto di Parma), tra i prodotti Dop in Italia, al quarto per fatturati (prima viene anche
il gorgonzola). Una ricchezza. "Siamo un settore sano,
vogliamo i controlli e crediamo nella magistratura.
( da "Libero" del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
Prima pagina
21-03-2008 Idea per Napoli: la monnezza dentro l'uovo
di MATTIAS MAINIERO Questo è un decalogo per i napoletani in tempi di Pasqua e
di emergenza rifiuti. Dieci regole per la sopravvivenza igienica. Vanno
applicate da oggi, venerdì di Passione, fino a mercoledì delle Ceneri. Perché
da oggi a mercoledì l'emergenza campana diventerà superemergenza. A lanciare
l'allarme è stato Franco Giannini, vicecommissario delegato per i rifiuti, cioè
il vice di De Gennaro. Durante i giorni festivi, ha spiegato Giannini (...)
segue a pagina 17 con grande serietà e partecipazione al problema, si produrrà
più immondizia. Durante gli stessi giorni l'atti vità negli impianti di smaltimento e trasferimento sarà
ridotta. Si rischia il collasso del collasso. Anzi: l'intasamento record. E
così Giannini, sempre con grande serietà, ha lanciato anche un appello ai
napoletani: "Tenetevi i sacchetti in casa fino a mercoledì". Non ha
aggiunto altro, forse perché era rimasto a corto di serietà. Il resto lo
aggiungiamo noi, che la prendiamo a ridere, altrimenti dovremmo andare a Napoli
e prendere qualcuno a calci nel sedere. Metaforicamente, si intende. Ecco il
decalogo. Regola numero uno. È abbastanza scontata, ma da non sottovalutare.
Almeno alcuni dei sacchetti potrebbero essere inseriti in grosse
uova di Pasqua da consegnare a Franco Giannini. Sarà il subcommissario a farle arrivare ad Antonio Bassolino. Per Pasqua un regalo non si nega a nessuno,
figuriamoci all'amato governatore che tanti igienici regali ha fatto alla sua città.
Numero due. Cari napoletani, consumate poco per produrre poco. È una regola
ambientalista, e gli ambientalisti ne sanno sempre una più degli altri. Fulco
Pratesi, presidente del Wwf, una volta spiegò che lui, per risparmiare acqua,
si lava il meno possibile. Non si dilungò sugli odori corporei. Ma l'emergenza
è l'emergenza: presuppone limitazioni, olfattive e di altro genere. A Roma si
dice: "Non mangiate per non cagare". Numero tre. Il terrazzino. Il
terrazzino napoletano, ringhiera di ferro battuto e arabescato, è un classico
cittadino. Mezzo metro per tre. Oltre ai gerani, una decina di sacchetti
c'entra comodamente. Mi raccomando: sceglieteli colorati, i sacchetti. Il nero
sa troppo di rifiuti. Il ro- sa potrebbe ricordare un
geranio gigante, genere Partenopeum, famiglia Bassolinum. Varietà in rosso: famiglia Iervolinae.
Quattro . La regola vale per i napoletani senza
terrazzino, quelli che abitano nei bassi: nel periodo pasquale, i panni stesi
da un palazzo all'altro potrebbero essere sostituiti dai sacchetti di rifiuti.
Scegliere sempre buste molto colorate. Alla guida della
Regione ci sarà pure Bassolino, che ha una faccia triste. A Palazzo San Giacomo, la Iervolino,
che non ispira risate a crepapelle. Ma Napoli è una città allegra. Da questo
punto di vista, anche una città miracolosa. Cinque. Consiglio dedicato ai
napoletani senza terrazzino (ne esistono) e anche senza basso (esistono pure
questi). Sono i napoletani dei palazzoni popolari, della sterminata e
cementificata periferia. Hanno solo minuscole finestre incompatibili con la
raccolta dei rifiuti. Ma molti vicini di casa. Se qualcuno vi è antipatico,
potete testimoniare il vostro affetto con un pensierino pasquale. Se è
permaloso, mettete subito le cose in chiaro: è stato Franco Giannini a suggerirmi
il regalo. Se è camorrista, passate alla regola numero sei.
Sei . Napoli sotterranea. Sotto la città, è noto, c'è
un'al tra città: gallerie, scavi nel tufo, grotte e
anfratti di tutti i generi. La Napoli sotterranea è facilmente accessibile. Per
esempio, dalla zona dei Quartieri Spagnoli. Non c'è bisogno di fare buchi. A
volte, basta aprire una botola. Prendete i sacchetti e gettateli giù. Se
l'immondizia è in superficie può benissimo accomodarsi nel sottosuolo. In caso
di emergenza prolungata e grossa raccolta di rifiuti si possono organizzare
tour per gli stranieri: ecco le catacombe partenopee. Immondizia autentica dei
primi cristiani. Ovviamente, evitate di gettare volantini elettorali e cose del
genere: gli antichi cristiani non votavano. Biglietto: 5 euro per ammirare la munnezza di antiquariato. Se il turista protesta, non
restituitegli gli euro. Chiudete la botola. Al prossimo turista spiegherete che
si tratta di un martire cristiano. Sette. Il Vesuvio, sistema rapido di
incenerimento rifiuti pasquali. Naturalmente, dovete sperare in un'eru zione. In caso di ulteriore
inattività vulcanica, strafottetevene. La natura è
saggia. Saprà lei come fare a sistemare le cose. Otto. Il
Vulcano Buono. Non è il Vesuvio che fa il chierichetto. È un centro
commerciale alle porte di Napoli realizzato su progetto di Renzo Piano. Una munnezza che fa acqua da tutte le parti e alle prime piogge
si inonda. Immondizia per immondizia, un po' di sacchetti non guastano. Nove . Il mare, perenne risorsa napoletana. Era un'ac quasantiera, quel mare lì. Benedetto dalla bellezza. Se è
rimasto qualcosa di religioso, il mare sarà mosso a pietà e accoglierà anche i
vostri sacchetti, dopo aver accolto le fogne e tutto il resto. Un mare col
cuore in mano e lo scarico dietro l'angolo. Non vi tradirà. Lui no. Dieci . È l'ultima regola, ma in realtà sarebbe la prima da
seguire, la regola aurea. Solo per cortesia istituzionale figura al decimo
posto in classifica. Prendete la munnezza. Tutta la munnezza possibile e immaginabile. Chiedetela in prestito
anche alle nonne e alle zie e ai parenti dal terzo al trecentesimo grado, che
ve la daranno volentieri senza chiedere nulla in cambio. Prendetela, gettatela
su un camion e scaricatela a via Santa Lucia, numero civico 81, cap 80132. È la sede della Regione Campania, la sede di
Antonio Bassolino. Va anche bene la sede del
commissariato. E state sicuri che, Pasqua o non Pasqua, da lì la toglieranno.
Per loro uno spazzino c'è sempre. Peccato che porti via solo i rifiuti. 1.300
Le tonnellate di rifiuti accumulate a Napoli 160mila Le tonnellate che saranno
esportate in Germania 7 maggio Il termine del mandato del commissario speciale
De Gennaro
( da "Libero" del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
Italia 21-03-2008 La
soluzione di De Gennaro "Tenetevi i rifuti in
casa" di LUCIA ESPOSITO Natale con i tuoi Pasqua
con chi vuoi. I napoletani non hanno scelta: passeranno i giorni della Passione
con la munnezza. Gli avanzi della cena a base di pesce
del venerdì santo. I pezzi di capretto al forno con piselli del giorno di
Pasqua. I resti di pastiera e "casatiello"
del lunedì dell'Angelo. E poi i gusci delle uova sode, gli involucri delle uova di cioccolato, i cartoni delle colombe... Pattume
chiuso nei sacchetti e conservato a casa. Tre mesi dopo l'insediamento del
super commissario, Gianni De Gennaro, ecco la sorpresa di Pasqua per i
napoletani: da venerdì a mercoledì sarebbe meglio se non buttassero la
spazzatura in strada. È il consiglio che Franco Giannini, vice di De Gennaro,
ha dispensato per queste feste. "Tenete la spazzatura a casa vostra",
ha avvertito. Il suo ragionamento è semplice: nei giorni di vacanza
(l'esperienza di Natale e Capodanno insegnano) si produce più spazzatura ma gli
impianti di smaltimento riducono la loro attività. La soluzione è elementare:
la munnezza, invece di buttarla in strada,
conservatela a casa. Tanti sacchi neri allineati sui balconi come vasi di fiori
e i napoletani che hanno solo finestre, pazienza, dovranno turarsi il naso,
convivere con il pattume dentro casa fino a mercoledì quando gli impianti di
smaltimento saranno tornati a regime e molti si saranno messi a dieta.
Mercoledì scorso, in un vertice a Palazzo Chigi con Prodi, De Gennaro ha
assicurato che per il sette maggio, data in cui scadrà il suo mandato, Napoli
sarà uscita dall'emergenza rifiuti. Ma a poco più di un mese sulle strade ci
sono ancora 1.300 tonnellate di spazzatura e ai napoletani viene consigliato di
conservare i sacchetti delle feste. Nonostante le rassicurazioni, la situazione
è ancora drammatica (da oggi cominciano le spedizioni di rifiuti verso la
Germania) e la normalità è una mèta ancora troppo lontana. Le elezioni, invece,
si avvicinano e sul Pd di Veltroni soffia il lezzo di immondizia e pesa la
decisione di Bassolino di non dimettersi. Così se ai cittadini lombardi Silvio Berlusconi ha parlato del
futuro di Malpensa, a quelli di Napoli ha promesso di liberarli dal giogo dei
rifiuti. "Cara amico, cara amico di Napoli e
della Campania (...) Tu più di ogni altro italiano sai quanti e quali danni
possa portare un'amministrazione di sinistra. Il primo impegno del prossimo
governo sarà liberare Napoli e la Campania dalle montagne di rifiuti sotto la
quale la classe dirigente del Partito democratico (Prodi, Bassolino,
Iervolino) le hanno sepolte. La catastrofe è talmente grande
da rendere impossibile previsioni certe sui tempi necessari per riportare la
situazione alla normalità". Ieri è arrivata la replica di Massimo
D'Alema, capolista alla Camera in Campania, l'asso di denari su cui la sinistra
ha puntato. Il ministro degli Esteri respinge le accuse, scagiona Bassolino e dice che Silvio Berlusconi dovrebbe scrivere una
"letterona" per "spiegare perché in
cinque anni non ha fatto nulla". Durante una tappa del suo tour elettorale
aggiunge che il Cavaliere "non dovrebbe speculare sui mali di Napoli per
cercare di avere qualche voto e presentare un'immagi ne distorta". Ricorda che "l'emergenza in Campania
è iniziata nel 1994 e che lui è stato al governo per lunghi anni". Nega
che la Campania sia da mesi sepolta dai rifiuti e lo
accusa di far scappare i turisti: "Berlusconi ha scritto a tutti gli
italiani nel mondo che la Campania è sommersa dalla spazzatura. Il che, secondo
me, in questi termini non è vero. E il risultato di questa propaganda, di
questa strumentalizzazione è che è più difficile che la
gente venga qui in vacanza....". È dal mese di gennaio che gli albergatori
lanciano l'allarme turismo e, come previsto, le prenotazioni per le vacanze di
Pasqua sono crollate del 40 per cento. Il nuovo assessore regionale al turismo,
l'ex braccio destro di D'Alema, Claudio Velardi non
si scoraggia, anzi legge i dati che parlano di crisi con sorprendente
ottimismo: "Un invito a innescare una spirale di fiducia". Peccato
che il centro di Napoli sia invaso da sacchi neri e non da turisti e che i
napoletani siano costretti a passare la Pasqua con la munnezza
in casa. Foto: VISTA MARE Centinaia di sacchetti della spazzatura costeggiano
il lungomare di Napoli. L'emergenza continua. Tanto che ieri il vice del
commissario straordinario per i rifiuti ha rivolto un appello ai cittadini:
"In vista delle festività pasquali, tenete i rifiuti in casa, almeno fino
al prossimo mercoledì, soprattutto carte e cartoni da imballaggio". In
prossimità dei giorni festivi, infatti, non solo si produce più immondizia, ma
l'attività nei Centri di raccolta campani e negli impianti è ridotta (Oly) LA SCHEDA L'INZIO DEL DISASTRO L'emergenza rifiuti in
Campania comincia nel 1994, quando viene nominato il primo Commissario di
governo per risolvere la situazione IL SUPERPOLIZIOTTO Lo scorso mese di
gennaio, quando la situazione è precipitata, il governo ha af
fidato all'ex capo della polizia Gianni De Gennaro, il compito di far uscire la
Campania dell'emergenza. Il suo mandato scade il sette maggio prossimo. Sin dai
primi giorni il suo piano per l'apertura di nuove discariche si è scontrato con
le proteste di ambientalisti e residenti. Ma mercoledì scorso, in un vertice
con Prodi, ha assicurato che entro la data fissata la Campania uscirà dall'emergen za. LA PROPOSTA Il vice
di De Gennaro, Franco Giannini, ha consigliato ai napoletani di tenere la monnezza delle vacanze di Pasqua a casa. E questo perché
nei giorni di festa la produzione di pattume aumenta, gli impianti di
smaltimento non sono a regime. Salvo per uso personale è vietato qualunque tipo
di riproduzione delle notizie senza autorizzazione.
( da "Liberazione" del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
Sulla città soffia
il vento dell'astensionismo: troppi "galli sulla monnezza"
"Tenete i rifiuti in casa" Così Napoli si "prepara" alla
Pasqua (e alle elezioni) Romina Velchi Napoli Bella e
impossibile. Cioè, Napoli. La "solita" Napoli. A passeggio per le vie
del centro, tra il sole e la pioggia, il coacervo di contraddizioni non devi
nemmeno cercarlo, ti cade addosso: i mucchi di spazzatura e lo splendore di
piazza Plebiscito; il caotico traffico cittadino e l'eleganza del lungomare; il
fascino dei vicoli e le case sgarrupate; la
gentilezza di giovani e anziani e il corteo dei disoccupati; la Rinascente che
annuncia l'addio al capoluogo campano dopo cento anni e la Boeing che inaugura
il nuovissimo centro di ricerca di Portici. Ecco perché, a una ventina di
giorni dalle elezioni politiche, Napoli (e la Campania) resta un'incognita. E
perché tutti la cercano. "Il primo impegno del prossimo governo sarà
liberare Napoli e la Campania dalle montagne di rifiuti sotto la quale la
classe dirigente del Partito democratico (Prodi, Bassolino,
Iervolino) le hanno sepolte" è scritto nella lettera che Berlusconi ha
inviato a tre milioni e mezzo di napoletani. L'emergenza rifiuti è così
diventato il terreno sul quale si consuma la lotta elettorale, la clava con la
quale il Cavaliere conta di vincere le elezioni (se è vero che nel 2006,
la regione fu determinante per il successo del centrosinistra). Ci riuscirà,
molto probabilmente, ma solo perché gli avversari, per usare una metafora
calcistica, hanno lasciato la porta vuota. Non perché abbia conquistato la
fiducia dei napoletani. I quali stanno cominciando a pensare che sulla tragedia
dei rifiuti si sia speculato per meri interessi di bottega, anche a costo di
affossare l'economia partenopea: sono come i "galli sulla monnezza", secondo un vecchio adagio. Come dire, il
centrodestra si fa bello, ma sotto il vestito "sciantoso"
non c'è nulla. E poi Napoli non è mai stata una città di destra e votare
Berlusconi significa votare anche per la Lega Nord, che "a noi ci schifa". Insomma, "ci hanno
fatto davvero una pessima pubblicità, perché qui a Napoli i rifiuti non ci sono.
Il problema riguarda la provincia" dice un po'
sconsolata una commerciante di via Toledo. Magari non è proprio così:
sacchi di spazzatura ammucchiati per terra se ne vedono pure qui e, comunque,
il problema del mancato smaltimento è reale. Ma è anche vero che i rifiuti per
strada c'erano pure all'epoca delle elezioni europee e il centrosinistra andò
bene (diversamente da questa volta: per il Pd si annuncia un tracollo). E
allora? Allora, la differenza è che le montagne di spazzatura hanno fatto il
giro del mondo, sono diventati uno scandalo planetario. E pazienza se c'è
differenza tra Napoli e l'interland: il danno, ormai,
è fatto. La prova è una Pasqua sotto tono e senza turisti, in calo del 30%
rispetto all'anno scorso: "Se siamo fortunati perdiamo "solo" un
milione di euro" fanno sapere gli agenti di viaggio, mentre l'assessore
comunale al turismo promette "una città abbastanza pulita". Ma la
prova è anche una distanza dalla politica che è diventata palpabile. "Guardi - dice la receptionist di un albergo del centro, metà
delle camere vuote domenica - io ho sempre votato a sinistra. Ma questa volta ai napoletani dico: non andate a votare".
Un gruppo di cittadini del Casertano ha preso carta e penna e l'ha comunicato
al presidente Napolitano: "Con dolore che è pari solo alla nostra
indignazione, restituiamo allo Stato italiano, che lei rappresenta, le nostre
tessere elettorali". Come dargli torto? "La nostra
terra, che è anche la sua, è ormai contaminata come e più di Seveso. Prima dal Sud ci si spostava per lavorare, ora ci si sposta per
tutelare la salute e per cercare di recuperare i diritti civili
fondamentali". Guarda caso, è proprio nel Casertano che è saltato
fuori il "latte alla diossina" e adesso tocca all'Avellinese. D'altra
parte perché stupirsi: il 40% dei rifiuti tossici (per la cronaca, provenienti
da tutta Italia) è in Campania che finisce. Cornuti e mazziati.
Ma, a ben vedere, più di tutto brucia il crollo della speranza, la delusione
per la fine ingloriosa del tanto sbandierato "rinascimento"
napoletano, quello annunciato con l'inizio dell'era Bassolino,
ormai quindici anni fa o giù di lì. Perché non è solo una questione di rifiuti.
"C'è una clamorosa emergenza, che va avanti da molti anni - dice un po'
indignato Peppe De Cristofaro, segretario regionale
del Prc e candidato alla Camera della Sinistra arcobaleno - ed è l'espulsione
di massa dai siti produttivi dismessi; è una regione che ha il più alto numero di giovani che emigrano, più della Calabria, che fa il paio
con l'alto numero di domande per entrare nell'esercito professionale". La
vera emergenza, quindi, è quella sociale, sulla quale si sviluppa la piaga
criminale: "A Scampia, a Piscinola e negli altri
quartieri a rischio, i giovani portano al collo una piastrina, come quelle dei
militari, con su scritto il nome e il gruppo
sanguigno", così almeno al pronto soccorso non si perde tempo. Non è il
Vietnam degli anni '60, ma la Napoli del 2008. Così diventa normale (si fa per
dire) che il vice commissario delegato per l'emergenza rifiuti si appelli ai campani:
"Teneteveli in casa, almeno fino al prossimo mercoledì", perché sa di
non essere in grado a gestire l'ordinario, figuriamoci lo straordinario dei
giorni di festa. E così succede che la politica, nel vano tentativo di salvare
il salvabile, non fa che peggiorare le cose. Per esempio, sfiorando il ridicolo
con una campagna pubblicitaria (assessorato regionale al turismo e Ept) il cui slogan è: "Napoli è easy", cioè
facile. Facile? D'accordo, il messaggio è rivolto ai turisti, allettati con un
pacchetto di sconti e musei tutti aperti. Ma è inevitabile il "vaffa" degli albergatori (almeno quelli aderenti all'Adan Confcommercio), che rifiutano di distribuire i kit:
sono "assurdi a quattro giorni dalla Pasqua, ci si doveva pensare mesi
fa", uno "spreco di soldi". E annunciano la serrata per il 31
marzo. Replica dell'assessore Claudio Velardi:
"Alcuni albergatori si comportano come Tafazzi".
Tafazzi o no, c'è anche chi, con la proverbiale
ingegnosità partenopea, cerca di arrangiarsi da sé. Piccole e grandi iniziative
fioriscono tra i commercianti dei Decumani, le antiche "vie
dell'arte" del centro storico, che non vogliono "piangersi
addosso": sfogliatelle gratis ai croceristi che arrivano da mezzo pianeta;
prima notte gratuita nelle strutture ricettive; convenzioni; siti web perché
"se i turisti non vengono, porterò le mie statuette in giro per il mondo
via internet". Difficile dire quale sia il sentimento prevalente: se
quello della perdita di autostima, dell'umiliazione. O quello della voglia di
riscatto, del non darsi per vinti. E quale peso avrà nell'urna. 1.segue
21/03/2008.
( da "Mattino, Il (Nazionale)" del 21-03-2008)
Argomenti: Monnezza
La richiesta La
rabbia dei produttori: "Sono casi isolati" Da Santa Lucia ora
aspettiamo aiuti concreti DALL'INVIATO GIGI DI FIORE Santa Maria Capua Vetere.
Le pagine dei giornali sono spalancate sull'allarme del giorno: i sequestri di
latte e mozzarelle in 112 aziende tra le province di Napoli e Caserta. Al
caseificio "Garofalo" la produzione va
avanti con i soliti ritmi: gli imballaggi pronti per Milano, con il marchio
Galbani; le confezioni di polistirolo per i punti vendita negli aeroporti; le
tecniche di sempre, ma con macchinari moderni. Raffaele Garofalo
è la terza generazione di chi credette, da queste
parti, nell'allevamento delle bufale. Chi rischiò la pelle in territori
paludosi dove si moriva di malaria. Chi ha poi resistito alle insidie criminali
in una terra martoriata dai violenti clan dei casalesi. "La porto dove
potrà capire chi sono oggi gli allevatori di bufale e i produttori di
mozzarelle invidiate in tutto il mondo", annuncia proprio Raffaele Garofalo, oggi presidente nazionale dell'Associazione
allevatori specie bufaline. Da Santa Maria Capua Vetere a San Nicola la Strada il percorso è rapido, se si
conoscono le scorciatoie giuste. In viale Carlo III, c'è la sede del consorzio
di tutela della mozzarella campana, riconosciuta dal Dop
(denominazione di origine protetta). Per Pasqua dovevano chiudere, ma le
notizie dell'ultim'ora hanno imposto il fuori
programma. Si preparano il testo a pagamento da pubblicare sui giornali e un
comunicato stampa. Spiega il presidente del consorzio,
Francesco Consalvo, in carica da appena 15 giorni,
imprenditore di Serre in provincia di Salerno: "All'indagine di cui si
parla, sono sottoposti solo nove caseifici dei 131 aderenti al consorzio Dop. Significa il 2,80 per cento della nostra
produzione. Speriamo che, dopo i primi 16 dissequestri, le
campionature chiariscano che i controlli assicurati dai 16 funzionari del
consorzio garantiscono il consumatore". Sulla parete, campeggia il
certificato di "mozzarella bufala campana", firmato nel 1996 da Franz
Fischler a Bruxelles. Inseriva il prodotto nell'albo Dop. Dice Raffaele Garofalo:
"La mozzarella è cultura, tradizione, storia del nostro territorio.
Significa lavoro per 25 mila famiglie. Intuimmo in cinque,
nel 1981, che era necessario fare qualcosa per distinguere lavorazioni fatto
secondo criteri certificati dalle altre". Proprio 27 anni fa, si
misero assieme Garofalo, la cooperativa di Cancello Arnone, Lupara di Capua, l'Abc di Vitulazio
e la Bufarella di Salerno. Era il primo nucleo del
consorzio, arrivato a 131 caseifici (